El toreo forma parte de la tradición y de la cultura peruana. Considerándose muchas veces como un arte y criticado seriamente por otros, su práctica en el Perú se remonta a los tiempos de la colonia; y en Trujillo se consigue su formalidad y realce desde la construcción de su plaza de toros, realizada bajo la dirección del ingeniero José Arcila e inagurada por la sociedad “ Coliseo Trujillo” el 26 de diciembre de 1943.

Por iniciativa del accionista mayoritario, el señor Julio Montalván, se realiza en 1972 la primera ampliación de la plaza de toros y posteriormente en 1973 se concreta la segunda ampliación. Actualmente se encuentra construido la mitad y cuenta con una capacidad para 6400 espectadores.

Don Julio Montalván Garces inspirado en el restaurant “ El Mezón Taurino” con que contaban las mejores Plazas de Toros del mundo decidió hacer algo similar en 1973 en la Plaza de toros de Trujillo, para el beneplácito de las personas que se reúnen para celebrar el Arte Taurino. Celebración que congrega a grandes personalidades; como toreros en actividad y retirados, periodistas y también aficionados, tanto para saborear algunos potajes, como tomar alguna bebida.

Algo que también ha caracterizado a la plaza de toros de Trujillo durante mucho tiempo, es la seguridad y confianza que brindaba al torero, debido a la sala de enfermería con que contaba y que hoy en día lamentablemente se encuentra inhabilitada, poniéndose en riesgo la vida del torero.

En la actualidad a pesar que el espectáculo no tiene el mismo brillo que décadas atrás , sigue la firme ideología entre los aficionados Trujillanos; “ no existe fiestas cívicas en Trujillo, sin la fiesta taurina” ; y que mejor monumento a este arte, que la plaza de toros; escuela y descubrimiento de muchas glorias del ruedo de Trujillo y el Perú.